Norma

Ιταλικό εστιατόριο | Paris

Norma


Μετά την πιτσαρία LA MASSARA, και τη σικελική λιχουδιά RUSIDDA, η οικογένεια μεγαλώνει με το R Ristorante και το pastificio που ονομάζεται NORMA.

Το Amélie Michel de Chabannes και το Francesco Lombardo, NORMA, που βρίσκονται στην καρδιά του Παρισιού, γεννήθηκαν από το ζευγάρι Γαλλο-Σικελίας και επιστρέφουν επιστολές ευγενείας στα διάσημα ζυμαρικά της Σικελίας.

Φυσικά στο κέντρο του εστιατορίου θα βρείτε το εργαστήριο για την κατασκευή των πολλών ποικιλιών à la carte ζυμαρικών που θα έχετε τη χαρά να δοκιμάσετε στη βεράντα ή στη σκιά ενός πολυτελούς κρεμασμένου κήπου που θυμίζει παραδοσιακά κτίρια της Σικελίας. .


Το μυστικό αυτού του ζυμαρικού: Grani antichi. Ένα μείγμα από αλεύρι από σκληρό σιτάρι της αρχαίας Σικελίας με πολλές αρετές.


Το Pasta alla NORMA είναι μια σπεσιαλιτέ της Σικελίας, που προέρχεται από την πόλη της Κατάνια. Πρόκειται για ένα πιάτο ζυμαρικών μαγειρεμένο με σάλτσα σκόρδου ντομάτας, στο οποίο προσθέτουμε τηγανητές μελιτζάνες, αλατισμένο ρικότα και βασιλικό.
Αυτό το πιάτο, απλό στην εμφάνιση, αλλά η προετοιμασία του απαιτεί μεγάλη ακρίβεια και μοναδική τεχνογνωσία, είναι μια πραγματική συμφωνία για τους γούστους μας.

Και ήταν η πολύ εμπνευσμένη Nino Martoglio, συγγραφέας και ποιήτρια του περασμένου αιώνα, που ηχώ ηττήθηκε για πρώτη φορά σε σύγκριση με τη διάσημη όπερα του Vincenzo Bellini: "E 'una NORMA!"


Η αγάπη του για την όπερα και αυτή η αυθεντική συνταγή της Σικελίας μοιράστηκε ένας άλλος Catanese, ο παππούς του Francesco Lombardo, ιδιοκτήτη του ιδρύματος, ο οποίος ήθελε να του δώσει ένα ζωντανό αφιέρωμα επιλέγοντας ως το όνομα της τελευταίας του δημιουργίας.


Σίγουρα μια οικογενειακή υπόθεση.

Ανακαλύψτε το μενού μας

Γενικές πληροφορίες


Κουζίνα

ιταλικός, Σικελός, Φρέσκο ​​σπίτι ζυμαρικών, Σπιτικό

Τύπος επιχείρησης

Ιταλικό εστιατόριο

Υπηρεσίες

Ιδιωτική μίσθωση, Κοκτέιλ μπαρ, Πολύ μεγάλη επιλογή κρασιού, Ζεστό και σύγχρονο περιβάλλον, ταράτσα, Πάρε μακριά, Απαγορεύστε τη διαταγή, Παράδοση εταιρείας, Μεσημεριανό, εγχώρια τροφοδοσία / θεματικός διοργανωτής πάρτι / διοργανωτής υποδοχής για: (γάμους

Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, Visa, Μετρητά, EN - Το εστιατόριο Titres, Eurocard / Mastercard, EN - Χρώμα χωρίς επαφή

Ώρες λειτουργίας


Δευτέρα

12:00 - 14:30 19:15 - 23:30

Τρίτη

19:15 - 23:30

Τετάρτη

12:00 - 14:30 19:15 - 23:30

Πέμπτη

19:15 - 23:30

Π - Κ

12:00 - 14:30 19:15 - 23:30

Χάρτης και Επικοινωνία


75, rue Turbigo 75003 Paris 01 77 32 67 82